El cocedor rotativo está diseñado para cocer pasta larga, corta y rellena, así como verduras y otros productos alimentarios, en una cuba de agua. Gracias a su elevada capacidad de producción, es la solución ideal para líneas industriales, incluso en espacios reducidos.
El producto se sumerge completamente en agua a una temperatura próxima al punto de ebullición y, gracias a un sistema preciso de control de temperatura, se consigue una precocción uniforme y controlada. Las soluciones disponibles permiten capacidades de producción de 300 a 4.000 kg/h y se adaptan a distintos requisitos productivos.
