Le pasteurisateur est conçu pour réaliser un traitement thermique réduisant fortement la charge bactérienne du produit et prolongeant la durée de conservation des pâtes fraîches sans altérer leurs caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles.
La technologie à deux circuits thermiques indépendants optimise la consommation de vapeur, réduit les pertes énergétiques et garantit un procédé efficace et bien maîtrisé.
