Système de refroidissement conçu pour les spätzle, gnocchi et pâtes courtes, longues et farcies, idéal pour amener le produit à la température optimale pour les étapes de traitement suivantes.
Disponible en deux versions, bain d’eau avec bande transporteuse immergée et tunnel à plusieurs étages, il s’adapte aux différents besoins de production avec une flexibilité maximale. La version à bain d’eau assure un refroidissement efficace par immersion avec rinçage final, tandis que la version tunnel permet un refroidissement progressif et contrôlé grâce à la ventilation forcée et aux batteries de refroidissement.
Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304, le système garantit des normes d’hygiène élevées, un nettoyage facile et une longue durée de vie. Le contrôle de la vitesse et des paramètres du procédé permet une gestion précise du refroidissement, assurant une qualité constante et une production continue sur les lignes industrielles.
