Il pastorizzatore è progettato per eseguire un trattamento termico che riduce drasticamente la carica batterica del prodotto, aumentando la durata di conservazione della pasta fresca senza alterarne le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.
La tecnologia a doppio circuito termico indipendente consente di ottimizzare il consumo di vapore, riducendo gli sprechi energetici e garantendo un processo efficiente e ben controllato.
